Leche de Coco

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Leche de coco fresca

 Use un coco maduro

 La pulpa del coco debería ser dura y blanca









  Corte el coco en trozos pequeños.

 Se puede desechar del agua del coco. El agua de un coco maduro normalmente es grasienta y no tan buena como el agua de los cocos frescos.








 Usando un cuchillo afilado quite la cáscara de la pulpa











 Ralle el coco finamente











 Ponga el coco en un bol y añada un vaso de agua.
 Apriete el coco para extraer la leche de la pulpa.










 Sostenga un colador encima de un bol limpio y ponga la mezcla de agua y coco en el colador.
 Apriete la leche de coco en el bol.


 Repita los dos pasos anteriores hasta que toda la lecha haya sido extraída de la pulpa.
 Se puede saber cuando ya no hay mas leche porque la pulpa rallada ya no tendrá sabor.









 Cuele la leche varias veces para asegurar que no queda sedimento











 La leche ahora se puede usar














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